Курс «Методы санитарно-паразитологических исследований пищевых продуктов и объектов окружающей среды» — обучение в Краснодаре

72 академ.часа

Заочно

Удостоверение о повышении квалификации

4 500 руб.

Купить обучение Задать вопрос

Содержание программы

Курс «Методы санитарно-паразитологических исследований пищевых продуктов и объектов окружающей среды» предназначен для специалистов, которые проводят лабораторный контроль безопасности пищевой продукции, воды, почвы, смывов и других объектов окружающей среды. Программа повышения квалификации рассчитана на 72 академических часа и подходит слушателям с высшим или средним профессиональным образованием.

На курсе изучают организацию санитарно-паразитологических исследований, правила отбора и подготовки проб, методы выявления яиц и личинок гельминтов, цист и ооцист простейших, микроскопию препаратов и внутрилабораторный контроль качества. Обучение проходит дистанционно, без отрыва от работы.

Дистанционное обучение
Удостоверение о повышении квалификации
72 академических часа
Для сотрудников и руководителей

Когда необходимо проходить обучение

Повышение квалификации по санитарно-паразитологическим исследованиям актуально, когда специалист начинает работать с паразитологическими показателями, осваивает новые методики или расширяет перечень исследуемых объектов. Обучение помогает освоить требования к организации лабораторных исследований, обращению с пробами и оценке результатов.

При приёме на работу

Новому сотруднику необходимо освоить правила работы с пробами, лабораторным оборудованием, методиками исследований и документацией.

При изменении условий работы

Обучение актуально при внедрении новых методик, оборудования, изменении перечня исследуемых объектов или расширении области аккредитации лаборатории.

При расширении обязанностей

Повышение квалификации помогает подготовиться к проведению микроскопии, оформлению результатов и контролю качества санитарно-паразитологических исследований.

Кому необходимо проходить обучение

Программа предназначена для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, чья деятельность связана с лабораторными исследованиями пищевой продукции и объектов окружающей среды, производственным контролем и обеспечением качества результатов.

Исполнители
Контроль
Руководители

Кому подходит:

лаборанты, медицинские лабораторные техники, биологи, микробиологи и паразитологи
сотрудники, выполняющие отбор, доставку и подготовку проб для исследований
специалисты, проводящие микроскопию препаратов и регистрацию результатов
персонал, выполняющий паразитологический анализ воды, почвы, смывов и пищевой продукции

Кому подходит:

специалисты производственного контроля, служб качества и санитарного контроля
сотрудники, отвечающие за организацию лабораторных исследований
специалисты по внутрилабораторному контролю качества
работники, контролирующие отбор проб, оформление документации и прослеживаемость результатов

Кому подходит:

заведующие лабораториями и руководители испытательных подразделений
начальники отделов качества
ответственные за организацию санитарно-эпидемиологических исследований
специалисты, отвечающие за производственный контроль и компетентность персонала

Периодичность обучения

Единая обязательная периодичность прохождения именно этого курса для всех специалистов не установлена. Необходимость повышения квалификации определяется должностными обязанностями, внутренними документами организации, областью аккредитации лаборатории, применяемыми методиками и требованиями к компетентности персонала.

✔

Плановое обучение

Проводится для актуализации знаний по санитарно-паразитологическим исследованиям, лабораторным методикам и контролю качества.

✔

Дополнительное обучение

Может потребоваться при изменении нормативных требований, методик, оборудования или перечня проводимых исследований.

✔

Обучение при расширении функций

Помогает подготовиться к исследованиям новых объектов, включая мясо, рыбу, растительную продукцию, воду и смывы.

Ответственность за отсутствие обучения

Возможные риски

При проверках и оценке компетентности лаборатории могут анализироваться документы об образовании и подготовке персонала, соблюдение методик исследований, результаты внутрилабораторного контроля качества и лабораторная документация. Недостаточная квалификация сотрудников повышает риск ошибок и выявления несоответствий. При этом отдельная административная ответственность за отсутствие удостоверения именно по данной программе законодательством не установлена.

Нормативная база

Программа разработана с учётом законодательства о дополнительном профессиональном образовании, санитарно-эпидемиологическом благополучии, безопасности пищевой продукции и требований к компетентности испытательных лабораторий.

Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; определяет правовые основы дополнительного профессионального образования и выдачи документов о квалификации.
Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; регулирует отношения в сфере технического регулирования и подтверждения соответствия.
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; устанавливает правовые основы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции.
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; регулирует соблюдение санитарных требований и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий.
Приказ Минобрнауки России от 24.03.2025 № 266 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам»; регулирует организацию обучения по программам повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий»; устанавливает требования к компетентности персонала, лабораторным процессам и обеспечению достоверности результатов.
МУК 4.2.2661-10 «Методы санитарно-паразитологических исследований»; содержит методические указания по проведению санитарно-паразитологических исследований пищевых продуктов и объектов окружающей среды.
Письмо Минобрнауки России от 21.04.2015 № ВК-1013/06 «О направлении методических рекомендаций по реализации дополнительных профессиональных программ»; содержит рекомендации по организации и реализации дополнительного профессионального образования.

Где пройти обучение в Краснодаре

Образовательная организация «Качество» проводит повышение квалификации по программе «Методы санитарно-паразитологических исследований пищевых продуктов и объектов окружающей среды». Обучение проходит дистанционно, без поездок и командировок. После успешного завершения программы слушатель получает удостоверение о повышении квалификации.

Официальное обучение

Программа реализуется образовательной организацией на основании лицензии. Слушатели проходят обучение по утверждённой программе повышения квалификации.

Дистанционный формат

Курс можно пройти онлайн из любого города. Доступ к учебным материалам предоставляется в личном кабинете.

Удостоверение и ФИС ФРДО

После успешного завершения обучения выдаётся удостоверение о повышении квалификации. Сведения о документе вносятся в ФИС ФРДО.

Договор и доступ

Вы оставляете заявку, согласуете программу, подписываете договор и получаете доступ в личный кабинет.

Обучение и тестирование

Изучаете два учебных модуля и проходите итоговое тестирование онлайн.

Получение удостоверения

После успешной итоговой аттестации получаете удостоверение о повышении квалификации.

Почему обучаться у нас удобно

Удобно для организаций. Можно направить одного сотрудника или группу лаборантов, специалистов по качеству и руководителей лабораторий.
Материалы по программе. Слушатели изучают методы исследований пищевой продукции и объектов окружающей среды, правила работы с пробами и контроль качества.
Быстрый старт. После оформления договора и предоставления необходимых документов слушатель получает доступ к обучению.
Дистанционный формат. Учебные материалы доступны в личном кабинете, поэтому обучение можно совмещать с работой.

Записаться на курс

Учебный план

Модуль 1. Организация и проведение санитарно-паразитологических исследований окружающей среды
Требования ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 к компетентности испытательных лабораторий. Организация лабораторной работы, обеспечение качества исследований и внутрилабораторный контроль. Правила отбора, хранения и транспортирования проб. Методы санитарно-паразитологических исследований воды, почвы, донных отложений и смывов.

Модуль 2. Методы санитарно-паразитологических исследований пищевых продуктов
Методы исследования пищевой продукции на паразитологические показатели. Санитарно-паразитологическая экспертиза мяса и мясной продукции, рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных и продуктов их переработки. Исследования плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции.

Итоговая аттестация
Тестирование по основным темам программы. Проверяются знания по организации санитарно-паразитологических исследований, методам анализа пищевой продукции и объектов окружающей среды, отбору проб и обеспечению качества лабораторных исследований.

После обучения специалист будет лучше ориентироваться в методах санитарно-паразитологических исследований пищевой продукции и объектов окружающей среды, требованиях к работе с пробами, лабораторному оборудованию и документации. Полученные знания помогут соблюдать методики, проводить лабораторный контроль и оценивать результаты исследований.